Le shukubō est une forme d'hébergement pour les moines qui mènent des pratiques ascétiques, principalement dans les temples bouddhiques.
À l'origine, il s'agissait d'un mode de logement uniquement réservé aux moines, mais à partir de la période Heian, au cours de laquelle il est devenu courant de visiter les temples, la noblesse, les samurai et enfin les pèlerins ont successivement pu en bénéficier à leur tour.
De nos jours, il existe des temples qui gèrent directement leur shukubō et le visiteur ayant réservé peut déguster une cuisine shōjin ryōri chaque matin (plats végétariens stricts respectant un menu exempt des « cinq racines piquantes » : oignons blancs, oignons verts, poireaux, ail et ciboulette !), faire l'expérience de la méditation assise zen et de la vie monastique, en échange de frais d'hébergement souvent peu coûteux. Une aventure inoubliable !
Tatami, futon confortables, couvertures sont toujours fournis. Salles de bain et sanitaires partagés. Menu unique et végétarien.
On les trouvera en majorité autour du Mont Koya (Koya-san) dans la préfecture de Wakayama.
Plus d'informations : https://eng-shukubo.net/
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